Оператори ринку, потужності яких використовуються на будь-якій стадії виробництва та/або обігу харчових продуктів і не потребують отримання експлуатаційного дозволу, відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», зобов’язані подати до територіального органу (Управління Держпродспоживслужби в місті Хмельницькому, вул. Чорновола, 176/1) заяву про державну реєстрацію потужностей. Порядок проведення державної реєстрації потужностей, ведення державного реєстру потужностей операторів ринку та надання інформації з нього заінтересованим суб’єктам, затверджено наказом Міністерством аграрної політики та продовольства України від 10.02.2016 р. №39. Оператори ринку незареєстрованих потужностей несуть відповідальність відповідно до чинного законодавства.